夏のコースに使用している食材の一部を、紹介させていただきます
京都遠藤商店より【明石活真子鰈】【韓国産活鱧】【明石鬼鯵】
噴火湾【毛がに】
鮎釣り師山崎さんより【上ノ国天の川天然鮎】
余市【馬糞雲丹】
豊洲市場より【房州黒鮑】
仕入れの状況により食材は変更する場合がございます。ご希望の食材がございましたら、ご予約の際にお申し付けください。
夏のコースに使用している食材の一部を、紹介させていただきます
京都遠藤商店より【明石活真子鰈】【韓国産活鱧】【明石鬼鯵】
噴火湾【毛がに】
鮎釣り師山崎さんより【上ノ国天の川天然鮎】
余市【馬糞雲丹】
豊洲市場より【房州黒鮑】
仕入れの状況により食材は変更する場合がございます。ご希望の食材がございましたら、ご予約の際にお申し付けください。